Cruixents, el equipo formado por las estudiantes de la Universitat Politècnica de València (UPV) María
Cabrera, Lucía Cano, Laura Junco, Marta Maravilla Siguero y María Rovira, ha logrado el segundo puesto en
Ecotrophelia España 2020. Y lo ha hecho gracias a su innovador producto Tuliva, una tulipa hecha a base de
harina de semilla de aceituna, creada como envase comestible para presentar platos preparados de forma
diferente, y apta para celíacos, intolerantes a la lactosa y vegetarianos. Ecotrophelia España es la fase
nacional de una competición internacional que promueve la creación y comercialización de productos
alimentarios innovadores y con carácter medioambiental.
María Cabrera y Marta Maravilla Siguero son las alumnas que participaron en la final celebrada ayer. Ambas
defendieron su trabajo en representación de sus compañeras y consideran que el éxito obtenido se debe “a la
sostenibilidad y versatilidad de nuestro producto tanto en cocina como en paladar y que va dirigido a un
público muy amplio. Además, también tenemos ya un plan económico bastante real, lo que gustó al jurado”.
Las alumnas destacan también de su paso por este certamen nacional que “aunque las condiciones sean
adversas y las cosas se pongan difíciles, si confías en tu trabajo y persistes, consigues tus objetivos
Cruixents, el equipo formado por las estudiantes de la Universitat Politècnica de València (UPV) María
Cabrera, Lucía Cano, Laura Junco, Marta Maravilla Siguero y María Rovira, ha logrado el segundo puesto en
Ecotrophelia España 2020. Y lo ha hecho gracias a su innovador producto Tuliva, una tulipa hecha a base de
harina de semilla de aceituna, creada como envase comestible para presentar platos preparados de forma
diferente, y apta para celíacos, intolerantes a la lactosa y vegetarianos. Ecotrophelia España es la fase
nacional de una competición internacional que promueve la creación y comercialización de productos
alimentarios innovadores y con carácter medioambiental.
María Cabrera y Marta Maravilla Siguero son las alumnas que participaron en la final celebrada ayer. Ambas
defendieron su trabajo en representación de sus compañeras y consideran que el éxito obtenido se debe “a la
sostenibilidad y versatilidad de nuestro producto tanto en cocina como en paladar y que va dirigido a un
público muy amplio. Además, también tenemos ya un plan económico bastante real, lo que gustó al jurado”.
Las alumnas destacan también de su paso por este certamen nacional que “aunque las condiciones sean
adversas y las cosas se pongan difíciles, si confías en tu trabajo y persistes, consigues tus objetivos
Lilbub, otro equipo UPV, entre los 6 finalistas
Entre los 6 finalistas de esta undécima edición del certamen, cabe destacar también la presencia de otro
equipo de la UPV, Lilbub, integrado por las estudiantes de la ETSIAMN-UPV, Carla Altuna, Gema Aragón,
Lucía García de Ángela, Vega Mora y Miriam Serna.
Lilbub alcanzó la fase definitiva con su propuesta Bokaras, un snack elaborado a base de la pulpa restante
tras la elaboración de una bebida de cacahuete, con dos variedades distintas, una dulce y otra salada, en un
envase listo para abrir y consumir
Los equipos, integrados en el grupo Fornejant Ciència, perteneciente al programa de Generación Espontánea
UPV, contaron con el asesoramiento los profesores e investigadores de la ETSIAMN, Gabriel Martínez, Javier
Martínez, Mª Jesús Pagán y Purificación García.
Séptimo podio UPV en 11 años
Con el segundo puesto logrado por Cruixents, ya son 7 los podios obtenidos por equipos de la UPV en las 11
ediciones nacionales del certamen, organizado por la Federación Española de Industrias de Alimentación y
Bebidas (FIAB) con el apoyo del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y el Ministerio de Ciencia e
Innovación, y cuyos ganadores participan en la final europea de Ecotrophelia
Tags: innovacion alimentaria
