Boletines

Doradas vegetarianas y piensos low cost.

En temas de alimentación animal, la UPV a través de su Instituto de Ciencia y Tecnología Animal tiene una gran trayectoria de éxitos, y nos siguen sorprendiendo al desarrollar un nuevo pienso alternativo para el engorde de la dorada en granjas acuícolas. Vamos por partes, primero es más barato, ya que reduce la utilización de harina de pescado en el pienso tradicional (lo sustituye en parte por proteína vegetal) e incluye aminoácidos de complemento, y segundo a las doradas les gusta y no merma la calidad del producto final. Hay que espabilar…. ya que somos el primer país consumidor de dorada, pero algo falla ya que somos el tercer productor mundial por detrás de Grecia y Turquia, será por dumping, será por costes y precios……. igual esto ayuda. Read More

¿Bechamel dietética, sin leche y libre de gluten?.

Impresionado, así me he quedado, que el bechamel sea nutritivo, y esta muy bueno me lo creo, pero que además sea dietético, libre de gluten y apto para intolerantes a la lactosa…. se me hace cuesta arriba. Pero investigadores del Grupo de Microestructura y Química de Alimentos de la UPV han sido capaces de este logro gracias a sustituir la harina de trigo por almidones de maíz o arroz (apto para celiacos), sustituir la leche por proteína de soja (apto para intolerantes a la lactosa), y sustituir el aceite por inulina (más fibra y menos contenido calórico). Además los que lo han probado dicen que esta bueno. Este bechamel es la leche…. Upsss. Read More

Ácaros y estiércol contra la plaga de trips en cítricos.

Las plagas de trips en cítricos (Pezothrips kellyanus ) se tratan con productos ,….. vamos que si hace, ….. ya que afecta a la calidad visual de la naranja no haciéndola apta para su comercialización. Sin embargo investigadores de la UPV en colaboración con otros socios han enfocado el problema desde otro punto de vista….¿Tendrán algo que ver los ácaros depredadores del suelo en el desarrollo de esta plaga?, y va y resulta que si…”su mayor o menor presencia puede afectar a la población de trips y, por tanto, a la aparición o no de daños en la cosecha”, y además a más estiércol menos plaga de trip. Cosas del Instituto Agroforestal Mediterráneo y de los tratamientos biocidas…. Read More

Sensores inalámbricos de monitorización corporal.

Vaya…… hoy me toca otra prueba médica para detectar señales bioeléctricas,……un montón de cables, la preparación, la imposibilidad de moverse, etc. No habrá investigadores que desarrollen sistemas que no sean tan INCOMODOS. Pues eso han pensado un grupo de investigadores de la UPV que han desarrollado un sistema de medición de señales bioeléctricas que no es nada invasivo, y además es inalámbrico. Vamos que me lo llevo puesto y ni me entero. Además el dispositivo, ya patentado, permite una mayor calidad respecto a lo que existe en el mercado, lo que le permite por un lado poder sustituir los viejos equipos y por otro utilizarlo en aplicaciones que hasta ahora requerían de pruebas clínicas más costosas y duraderas ya que las señales obtenidas no eran de suficiente calidad. No suena nada mal, Verdad….. Read More